学院现有机电一体化技术、电气自动化技术、工业机器人技术、智能控制技术专业、智能机电技术专业、电梯工程技术专业、光伏工程技术专业等7个专业。其中，机电一体化技术专业综合实力处于省内领先地位，2002年开办专业，起步早、影响大。我校为第二轮江西省“双高计划”立项建设单位，以机电一体化技术为核心、以电气自动化技术、工业机器人技术、智能控制技术等专业为骨干支撑，组建的机电一体化技术专业群立项为“双高计划”高水平专业群。机电一体化技术、电气自动化技术专业、工业机器人技术等专业的学生深受用人单位青睐，未等毕业就被用人单位“抢购”一空，部分学生毕业后很快成为企事业单位的技术骨干。
培养方向：面向通用设备制造业、专用设备制造业、机械和设备维护维修领域，智能制造、汽车制造、电子信息、轨道交通等行业，深度融合机械、电气与数字化技术，培养装调、运维、技改与升级的高素质技术技能人才，是制造企业设备工程师的摇篮。
2019年教育部《高等职业教育创新发展行动计划2015-2018年》项目认定为骨干专业
第一轮江西省“双高计划”优势专业、第二轮江西省“双高计划”高水平专业群的核心专业
学院设有电子商务、跨境电子商务、电子商务（中外合作办学）、动漫制作技术、动漫制作技术（中外合作办学）、视觉传达设计、数字媒体技术、工业设计、工程造价等9个专业，构建了适应数字时代发展需求的专业体系。学院配备电商直播、工程测量、三维动画设计、3D打印模型制作室等现代化实训室，实现“理实一体”教学。坚持“以赛促教、以赛促学”，师生在全国及省级技能大赛中屡创佳绩。
培养方向：面向互联网、影视传媒、游戏、广告营销、教育与培训等行业，数字内容服务、影视节目制作等行业的视觉传达设计员、数字媒体艺术专业人员、全媒体运营师等职业，培养能够从事视觉传达设计、界面与交互设计、数字文创产品设计等工作的高技能人才。
学院起步于1958年建校初期的机制教研室，2002年学校与矿山机械研究所合并后，机制教研室团队更名为机械工程系，随着规模扩大，2018年使用现名“机械工程学院”。目前学院开设了机械制造及自动化（省级Kaiyun中国 官方网站示范专业）、模具设计与制造（省级骨干专业）、工业产品质量检测技术、数控技术（省级示范专业）、机电设备技术、智能制造装备技术等6个专业。
培养方向：面向通用设备制造业和专用设备制造业的机械制造工程技术人员、质量管理工程技术人员、机械设计工程技术人员等职业，培养能够从事数控加工工艺制订与实施、数控机床操作、数控设备维护与保养、智能制造加工单元运维、产品质量检验与控制等工作的高技能人才。
学院成立于2020年12月，自成立以来始终坚守立德树人根本任务，以服务区域产业升级与经济社会发展为己任，聚焦新一代信息技术领域，致力于培养高素质技能型人才，助力传统制造业数字化转型升级。学院专业布局精准对接产业需求，构建起适配区域发展的专业群，现开设物联网应用技术、工业互联网技术、人工智能技术应用、电子信息工程技术、嵌入式技术应用、智能产品开发与应用、应用电子技术、集成电路技术等8个专业。其中，物联网应用技术专业是江西省“双高计划”专业群专业，应用电子技术专业是学校优势特色专业；工业互联网技术、人工智能技术应用、电子信息工程技术、嵌入式技术应用、智能产品开发与应用、集成电路技术等专业在省内同类专业中均位居前列，专业实力突出、行业认可度高。
培养方向：面向芯片制造、微电子、新能源、半导体设计等领域，培养具备集成电路辅助设计、版图设计、芯片应用开发和FPGA开发、集成电路制造及封测工艺维护等能力，能够从事物联网设备安装配置和调试、物联网系统运行管理和维护、物联网系统应用开发、物联网项目规划和管理等工作的高技能人才。
江西省“双高计划”专业群专业，服务江西省“1269”行动计划暨电子信息支柱产业发展
学院自创立以来，始终秉持人才强院的核心战略，通过整合内部培养与外部引进的双重路径，构建了一支构成合理、技艺精湛、实践经验丰富、勤勉敬业且具备一定科研能力的“双师型”专业教师队伍。学院现开设大数据技术、计算机网络技术、软件技术、信息安全技术应用、虚拟现实技术应用、移动应用开发等6个专业。2023年5月，计算机应用技术专业群获评江西省“双高计划”专业群并顺利通过验收。
培养方向：面向网络安全服务、互联网信息、政企网信、数字安防行业的网络安全工程师、信息安全测评员、网络运维技术员、安全售后工程师等职业，培养从事网络安全运维、Web漏洞攻防、信息等级保护测评、终端安全加固、数据安全防护、网络安全应急处置、政企信息化安防运维等工作的高技能人才。
航空工程学院是学校紧扣国家航空发展战略、抢抓低空经济产业机遇新成立的二级学院，是江西省高职院校唯一独立设置的航空工程学院。学院现开设无人机应用技术、飞行器数字化制造技术、飞行器维修技术、机械设计与制造、飞机Kaiyun中国 官方网站电子设备维修5个专业，无人机应用技术专业办学已逾十年，是江西省内开办较早、积淀深厚的优势专业。2026年为紧跟低空经济发展需求，新增飞机电子设备维修专业。
培养方向：面向无人机测绘操作员、无人机驾驶员、民用航空器维护、维修工程技术人员等职业群，培养能够从事无人机应用（数字城市测绘及建模、航拍及后期图像视频处理、巡检、应急救援、物流运输、农林植保等）、无人机组装与维护等工作的高素质技术技能人才。
学院成立于2021年，现有汽车制造与试验技术、汽车检测与维修技术、汽车技术服务与营销、新能源汽车技术、智能网联汽车技术、城市轨道交通机电技术、智能焊接技术等7个专业。近两年，实习就业合作单位包括江铃集团、吉利汽车集团、比亚迪汽车股份有限公司、上汽大众、麦格纳传动系统（江西）有限公司、华宏汽车集团、广汇汽车、安徽环新集团、领跑汽车、长城汽车、丰田汽车常熟零部件有限公司、分宜驱动桥有限公司、领跑汽车有限公司、长城汽车有限公司等。
培养方向：培养能从事汽车整车制造和零部件制造、汽车性能检测等工作的高素质技术技能人才。